100V/700w〜200V/3kw対応と200V/5kw対応型があり、特殊コーティングしたカーボン製の鍋底を接着してあります。IH調理器だけでなく、ガスの直火や電子レンジ、ラジェントヒーター、ハロゲンヒーターなどにもご使用頂けます。
ステンレスの発熱体を土鍋や蒸し鍋の中に入れて使用します。陶製プレートと重ねて使用すると鍋底の焦付き防止になり、また、遠赤効果がある為、美味しい料理に仕上ります。